aoi工房

aoi731a.exblog.jp
ブログトップ

2015年 07月 16日 ( 1 )

忘れた!





        
        毎日通っていた出町柳は月に2回、カノウさんのお料理会に通う場所になりました。


        京都出町柳のビルの2階 「L'atelier de Mie(ラトリエ・ドゥ・ミイ)」

        
        昨日はフレンチバージョン なんとメインの画像を撮り忘れるという失態❢

        教えていただいたのは南仏料理

        特産品のオリーブ、松の実やにんにく、タイム、ローリエなどを多く使うのだそうです。


        前菜から

e0241233_1748555.jpg

         トマトファルシ

         見た目もカワイイけど、味もよかった。

         野菜は焼くと味が凝縮されて美味!トマトうまうまでした。 

         大きなトマトや他の野菜でミンチ肉を入れて焼いてメインにもなるそうです。



e0241233_17481616.jpg

         茄子のキャビア

         貧乏人のキャビアと呼ばれているそうです。

         トロトロ茄子のペーストは、茄子が苦手な私でも食べられました♪


       
         メインは白身魚のグリル タプナードソースで

         白身魚は旬のスズキでした。

         オーブンで焼いたスズキにオリーブの実がベースのソースで・・・

         オイシカッタのよ タプナードソース

         持ち帰り冷奴にバジルペーストと合せて、改めてあ~美味しと独り言


         デザート

e0241233_17574419.jpg

          パイナップルのキャラメリゼ

          パイナップルをソテーして、オレンジがきいたキャラメルソース、

          上に載っているのはココナッツ豆乳アイス

          キャラメルソースすっごく美味しかった 甘酸っぱさが今の時期にピッタリ♪

          パン、ヨーグルト、アイス、、、何にでも合うねと感嘆の声を上げつつ

          お皿をピッカピカにしました(^v^)




          楽しいお料理会、8月はお休みなんです。

          でも月に何度かは、出町には通いたいなぁと思っています。



  
[PR]
by aoi731a | 2015-07-16 18:17 | 日々のこと